เชียงใหม่เกษตรมูลค่าสูงเปลี่ยนปลูกชัยนาท1ส่งโรงงานขนมจีนสร้างรายได้งาม

วันที่ 10 ตุลาคม 2567 เวลา 10.00 น.นายเจริญ พิมพ์ขาล เกษตรจังหวัดเชียงใหม่ ติดตามการดำเนินงานโครงการส่งเสริมเกษตรแปลงใหญ่ข้าว โดยนางรัชนีวรรณ์ เป็งพรม เกษตรอำเภอแม่ริม นายเสกสรร ผาคำ รองนายกเทศมนตรีตำบลขี้เหล็ก นายสมนึก สระภูมิ ประธานแปลงใหญ่ข้าว ร่วมให้ข้อมูลดำเนินงาน แปลงปลูกข้าวชัยนาท1 หมู่5 ตำบลริมใต้ และหมู่ 3 ตำบลขี้เหล็ก อำเภอแม่ริม จังหวัดเชียงใหม่ โครงการระบบส่งเสริมเกษตรแบบแปลงใหญ่ เป็นการสนับสนุนให้เกษตรกรรวมกลุ่มกันผลิตสินค้าชนิดเดียวกันอย่างเข้มแข็ง โดยร่วมการวางแผนการผลิตอย่างมีคุณภาพ ลดต้นทุนการผลิตด้วยการต่อรองปัจจัยการผลิต เช่น เมล็ดพันธุ์ ปุ๋ย บรรจุภัณฑ์ เป็นต้น และมีการบริหารจัดการด้านการตลาดให้สอดคล้องกับการผลิตของสมาชิกภายในกลุ่ม ซึ่งที่ผ่านมาจังหวัดเชียงใหม่มีแปลงใหญ่ทั้งสิ้น 164 แปลง เป็นแปลงใหญ่ข้าว จำนวน 29 แปลง โดยแปลงใหญ่ข้าวตำบลขี้เหล็ก หมู่ 2 ตำบลขี้เหล็ก อำเภอแม่ริม เป็นหนึ่งแปลงต้นแบบที่ประสบความสำเร็จในการบริหารจัดการ จนกระทั่งมี เงินทุนหมุนเวียน 83,960 บาท สามารถต่อรองในการจัดซื้อปัจจัยการผลิต สามารถสร้างมูลค่า 125,725 บาท สร้างรายได้แก่เกษตรกรภายในกลุ่มแปลงใหญ่ข้าว กลุ่มดังกล่าวเดิมมีสมาชิกจำนวน 64 ราย ปลูกข้าวเหนียวพันธุ์สันป่าตอง 1 ผลิตตามระบบคุณภาพมาตรฐานปลอดภัย GAP ถึงแม้จะมีการรวมกลุ่มลดต้นทุน แต่ประธานแปลงใหญ่ข้าวนายสมนึก สระภูมิ ยังหาช่องทางการตลาดแบบใหม่แก่สมาชิกกลุ่มโดยนำข้าวพันธุ์ชัยนาท 1 มาปลูกในพื้นที่ 10 ไร่ โดยมีเกษตรกรผู้นำจำนวน 2 ราย เป็นเกษตรกรต้นแบบ โดยเฉพาะ นายประสิทธิ บุญสม สมาชิกสภาเกษตรกรจังหวัดเชียงใหม่ เป็นเกษตรกรต้นแบบในการปลูกครั้งแรกในพื้นที่อำเภอแม่ริม อีกรายคือนายยืนยง ชุ่มศรี ประธานศูนย์จัดการดินปุ๋ยชุมชนตำบลขี้เหล็ก ทั้งนี้เป้าหมายเพื่อหลีกเลี่ยงการตลาดแบบผูกขาด ที่ทั่วประเทศต้องจำหน่ายราคาตามความชื้น และพันธุ์ข้าว ทำให้รายได้ของเกษตรกรอยู่ที่พ่อค้าคนกลาง จึงมีแนวคิดที่ว่าพื้นที่ตำบลขี้เหล็กมีโรงงานทำขนมจีนอยู่แล้ว ทุกๆปี โรงงานดังกล่าวต้องนำเข้าข้าวชัยนาท 1 จากนอกพื้นที่มาเพื่อผลิตขนมจีนเพราะเป็นพันธุ์ข้าวที่มีอะไมโลสสูงเหมาะนำไปทำขนมจีนได้ดี แต่ต้นทุนค่อนข้างสูงเพราะต้องเสียค่าขนส่งจากภาคกลาง นายประสิทธิ บุญสม เกษตรกรแปลงต้นแบบ เห็นโอกาสจึงทดลองนำข้าวชัยนาท 1 ปลูกบนพื้นที่ของตน จำนวน 5 ไร่ การปลูกไม่ยุ่งยากให้ผลผลิตดี กำลังจะเก็บเกี่ยวเพื่อจำหน่ายให้โรงงานผลิตขนมจีนบ้านน้ำริน ซึ่งโรงงานยินดีรับซื้อแบบไม่วัดความชื้นและสิ่งปลอมปน ในราคากิโลกรัมละ 10 บาท กลุ่มเกษตรกรแปลงใหญ่ตำบลขี้เหล็กจะขยายกำลังการผลิตในฤดูข้าวนาปรัง ปี 2568 อย่างน้อย 500 ไร่ ป้อนผลผลิตให้โรงงานขนมจีนซึ่งตั้งเป้าสร้างรายได้แก่กลุ่มแปลงใหญ่ข้าวไม่น้อยกว่าสี่ล้านบาท