ปลูกมันเทศทดแทนนาปรัง
เกษตรกรอำเภอสันทราย ปลูกมันเทศทดแทนนาปรัง ใช้น้ำน้อย ลงทุนไม่สูง ผลตอบแทนดี
ปัจจุบันสภาพภูมิอากาศเปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว โดยในช่วง 5 ปีที่ผ่านมา (ปี พ.ศ. 2560 -2565) เกษตรกรได้รับผลกระทบจากภัยแล้งที่รุนแรงขึ้นเรื่อย ๆ ทำให้ผลผลิตข้าวนาปรังลดลง เกษตรกรในอำเภอสันทรายซึ่งส่วนใหญ่ทำนาเป็นอาชีพหลักจึงได้รับผลกระทบไปด้วย
นางสุรัสวดี วรวุฒิพุทธพงศ์ เกษตรอำเภอสันทราย กล่าวว่า อำเภอสันทราย มีพื้นที่ปลูกมันเทศในตำบลสันป่าเปา ตำบลหนองหาร ตำบลหนองแหย่ง 200 ไร่ พื้นที่ปลูกมันฝรั่งในตำบลแม่แฝก ตำบลแม่แฝกใหม่ ตำบลหนองหาร 900 ไร่ และเผือกในตำบลหนองหาร 50 ไร่ โดยพืชหัวส่วนใหญ่เป็นพืชใช้น้ำน้อย และเป็นทางเลือกให้เกษตรกรมีรายได้หมุนเวียนทั้งปี เพียงแต่มีข้อจำกัดที่ต้องหมุนเวียนพื้นที่ปลูกเพื่อตัดวงจรของโรคและแมลง
เกษตรกรในหมู่บ้านทุ่งหมื่นน้อย หมู่ 9 ตำบลหนองหาร อำเภอสันทราย จังหวัดเชียงใหม่ ได้รับผลกระทบทั้งจากสภาพอากาศที่เปลี่ยนไป และการขยายตัวของประชากรในอำเภอสันทราย โครงการหมู่บ้านจัดสรรเพิ่มขึ้นหลายโครงการ ทำให้มีการเปลี่ยนแปลงของทางน้ำ การทำนาปรังจึงให้ผลผลิตไม่เต็มที่นัก จึงได้มีการหาพืชอื่นมาทดแทน โดยสหกรณ์ผู้ปลูกมันฝรั่งเชียงใหม่ ส่งเสริมให้เกษตรกรปลูกมันฝรั่งและมันเทศทดแทนการปลูกข้าวนาปรังโดยมีการประกันราคาที่สูงกว่าท้องตลาด
นายมนู เกี้ยว อาสาสมัครเกษตรกรในหมู่บ้านทุ่งหมื่นน้อยกล่าวว่า เกษตรกรบ้านทุ่งหมื่นน้อย ปลูกมันเทศ และมันไข่ ได้ผลผลิตดี มีผลผลิตประมาณ 2,000 กิโลกรัมต่อไร่ ขายได้ราคา 8-9 บาทต่อกิโลกรัม โดยใช้ระยะเวลาแค่ 4 เดือน ซึ่งมันเทศต้องการน้ำเพียงเดือนแรกที่ปลูกเท่านั้น หลังจากนั้นให้น้ำแค่เดือนละ 1-2 ครั้ง
| รายการ | ข้าวนาปรัง | มันเทศ 3 |
| ความต้องการน้ำ (ลบ.ม./ปี) | 1,670 1 | 750 |
| ต้นทุน (บาท/ไร่) | 4,831 2 | 5,280 |
| ผลผลิตเฉลี่ย (กก./ไร่) | 621 1 | 1,500 – 3,500 |
| ราคาขาย (บาท/กก.) | 7-8 | 8-11 |
- สำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร องค์การมหาชน
- สำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร
- ศูนย์วิทยบริการเพื่อส่งเสริมการเกษตร กรมส่งเสริมการเกษตร
จากตารางเปรียบเทียบจะเห็นได้ว่าแม้มันเทศจะมีต้นทุนที่สูงกว่า แต่ได้ผลผลิตสูงกว่าและราคาขายสูงกว่า อีกทั้งยังใช้น้ำน้อย กว่าข้าวนาปรัง จึงเป็นอีกทางเลือกที่ดีสำหรับเกษตรกรที่ประสบปัญหาภัยแล้ง